RESUMEN.
Suplantación energética en raciones a base de avena en crianza y engorda de cerdos

Juan Guillermo Rosa W.1 y Rodrigo Venegas R.2
 
Durante 1970 se realizaron dos ensayos en la Estación Experimental Carillanca, con el objeto de observar el comportamiento de cerdos en crianza-engorda (28 - 100 Kg. P.V.) al suministrar ácidos grasos de raps o sebo de vacuno en raciones a base de avena. En el ensayo I se probó ácidos grasos provenientes de la purificación de aceite comestible de raps en los siguientes niveles: 0-2-4-6 y 8%. En el ensayo II se suministró sebo de vacuno obtenido a partir de los decomisos de matadero en los mismos porcentajes que en el ensayo I.El ácido graso y el sebo de vacuno no lograron producir incrementos significativos en ganancias de peso (P ≤ 0,05). Sin embargo, se observó una tendencia al aumentarlos cuando éste formó parte de la ración. Los consumos de alimentos presentaron una tendencia a disminuir a medida que se incrementó el nivel de ácidos grasos o sebo de vacuno. Estas diferencias no alcanzaron a ser significativas (P ≤ 0,05). Las eficiencias de conversión al suministrar ácidos grasos no se afectaron (P ≤ 0,05). Sin embargo, al incluir sebo en las raciones en niveles de 6 y 8% ellas se mejoraron a 4,34 y 4,17, respectivamente. Respecto a los niveles 0-2 y 4%, las eficiencias de éstos últimos fueron 4,81-4,67 y 4,68, respectivamente. Las características de la canal de los cerdos de los ensayos I y II no se alteraron debido a la adición de suplementos grasos en la ración (P ≤ 0,05). El presente trabajo comprueba que incrementos de energía con diferentes niveles de grasa, hasta 8% en raciones base avena, no logran mejorar sustancialmente el comportamiento de los cerdos en crianza engorda.
Palabras Claves:
1Ing. Agr., Proyecto Producción Porcina, Estación Experimental Carillanca, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Casilla 58-D, Temuco, Chile.
2Ing. Agr., Corporación de Fomento, Castro, Chile.