RESUMEN.
Influencia de la Temperatura del Agua y el Estrés Calórico sobre el Consumo de Agua de Bebida en Vacas Lecheras

Ana Valeria González Pereyra1, Verónica Maldonado May1, Carlos Guillermo Catracchia1, María Alejandra Herrero1*, Myriam Celina Flores1, and Mariana Mazzini1
 

Los animales en pastoreo están expuestos al estrés calórico, siendo fundamental proveer agua en condiciones que faciliten su consumo. Se desarrollaron tres experimentos para determinar las relaciones entre el consumo del agua de bebida con la temperatura del agua y el estrés calórico, en vacas lecheras en pastoreo. Experimento 1: Se evaluó el comportamiento de abrevado en 13 vacas (3 días consecutivos), estableciéndose cuatro franjas horarias según índice de temperatura y humedad (THI): (H1:05:00-10:59 h, H2:11:00-16:59 h, H3:17:00-22:59 h y H4:23:00-04:59 h). En H2 (THI: 74,91-83,95) se registró el mayor porcentaje medio de accesos al bebedero (53,2%). Las medianas de los eventos “beber” por franjas horarias resultaron diferentes (p < 0,05), demostrándose que las condiciones de estrés calórico influyen sobre el comportamiento de bebida. Experimento 2: Tres bebederos con agua fueron colocados al sol (S) y tres bajo estructura de red 80% sombra (MS), a 2,2 m de altura, registrándose la temperatura del agua a las 10:00, 13:30 y 17:00 h, dos veces por semana (6 semanas). A las 17:00 h la temperatura media del agua, 33,2 ± 1,6 ºC (S) y 25,3 ± 1,9 ºC (MS) presentó diferencias significativas (p < 0,05), mostrando el efecto de MS. Experimento 3: Se ofreció agua a 18 y 31 ºC (T1 y T2) durante 10 min dos veces al día (5 d) a cinco vacas. No hubo diferencias significativas entre las proporciones de respuesta a los tratamientos (p > 0,05). Se registró menor consumo con T1 (18 L) respecto a T2 (35,9 L), pero mayor disipación de calor corporal (T1 = 672,64 kJ d-1, T2 = 620,76 kJ d-1).

Palabras Claves: comportamiento de abrevado, época estival, ITH, granjas lecheras pastoriles.
1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencia Veterinarias, Av. Chorroarín 280 (C1427CWO), Buenos Aires, Argentina. *Corresponding author (aherrero@fvet.uba.ar).