RESUMEN.
EVOLUCION ESTACIONAL EN LA FORMA DE LOS FRUTOS DE MANZANO CV. RED DELlCIOUS

Patricia Garriz I.1, Marcela del Egido R.1, Alejandra Bartusch Z.1 y Armando Alvarez A.1
 

Se estudió la evolución estacional de la forma de los frutos de manzano (Malus doméstica Borkh. cv. Red Delicious) durante las temporadas 1986/87. 1988/89 y 1989/90, en la región del Alto Valle, Río Negro, Argentina. También fueron analizadas las variaciones en las temperaturas máxima, media y mínima en cada temporada de estudio. La curva que representó la variación de la forma de los frutos en función del tiempo fue de tipo hiperbólico y se ajustó a la ecuación Y = 0,8679 + 4,1480x 1/X2 (Y = relación Largo/Diámetro, X = semanas después de plena floración), para las tres temporadas estudiadas. La relación L/O disminuyó sustancialmente durante las primeras semanas del crecimiento del fruto y alcanzó un valor relativamente estable a los 100 días después de plena floración; en la fecha de cosecha, el valor fue 0,87, correspondiente a una forma de fruto apropiada según los requerimientos del mercado. Los frutos más alargados predominaron en las temporadas con menores temperaturas mínimas a lo largo de la estación de crecimiento. Se obtuvieron altos coeficientes negativos de correlación lineal entre la relación L/O y la inversa de los cuadrados de las temperaturas acumuladas (grados-día por encima de 5 ºC).

Palabras Claves: manzana, forma del fruto, crecimiento, temperaturas.
1 Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional del Comahue. Casma Correo 85. 6303 Cinco Saltos. R. N.. Argentina,