RESUMEN.
UN MODELO PROPUESTO PARA ISOTERMAS DE EQUILlBRIO

Ricardo Muñoz C.1
 

Se propuso un modelo para estimar 'Ia humedad de equilibrio en función de la temperatura y la humedad relativa, y se confrontó con la precisión de los modelos Henderson Modificado y Chung Pfost, respectivamente. Se utilizaron datos experimentales de humedad de equilibrio de arroz paddy, variedad Oro, a temperatura de 10º, 25º y 40ºC. Para determinar el modelo con mejor precisión en estimar la humedad de equilibrio, se calcularon los errores relativos medios y máximos, error estándar y coeficiente de determinación. El modelo de ajuste propuesto fue:
H = 8,1091 exp(- 8,54237 x 10-3 T) + [1,29699 x 10-2 exp(1,29484 x 10-3 x T)] x HR)
Este registró la mejor precisión para estimar los valores experimentales de humedad de equilibrio usados en el estudio.

Palabras Claves:
1 Estación Experimental La Platina (INIA), Casilla 439, Correo 3, Santiago, Chile.